油揚げ

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 油揚げ는 あぶらあげ로 읽고, 기름 油과 튀김 揚げ가 결합한 튀긴 두부의 음식명입니다.
• 기본 쓰임: 油揚げをみそ汁に入れる처럼 얇은 두부를 기름에 튀긴 식재료를 가리킵니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 범위와 문맥
  • 두꺼운 튀김두부 厚揚げ와 두께와 식감이 다르며, 기름에 튀긴 음식 전체를 뜻하지 않습니다.