串揚げ

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 串揚げ는 くしあげ로 읽으며, 고기·채소 등을 꼬치에 꿰어 튀긴 꼬치튀김을 가리키는 명사입니다.
• 기본 쓰임: 재료는 野菜と肉の串揚げ, 갓 튀긴 상태는 揚げたての串揚げ처럼 나타냅니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 焼き鳥과의 차이
  • 串揚げ는 기름에 튀기고, 焼き鳥은 주로 닭고기 꼬치를 구워 만드는 요리입니다.
• 요리와 꼬치
  • 串만으로는 막대나 꼬치를 뜻하지만 串揚げ는 그 꼬치에 재료를 꿰어 튀긴 완성 요리입니다.