冷凍

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 冷凍는 れいとう으로 읽는 명사이자 する 동사로, 식품 등을 얼려 보존하는 행위나 얼어 있는 상태를 뜻합니다.
• 기본 쓰임: 행위는 野菜を冷凍する, 상태를 나타내는 수식은 冷凍の魚처럼 씁니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 행위와 상태
  • 남은 채소는 소분한 뒤 얼리는 동작의 대상이고 생선은 이미 냉동된 상태로 조리 전 준비가 필요합니다.
• 解凍과의 순서
  • 냉동 생선은 조리하기 전에 녹이는 解凍을 하므로 두 말은 보존과 사용 준비의 반대 단계입니다.