酵母

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 酵母는 こうぼ로 읽으며, 빵이나 음료의 발효에 쓰이는 효모를 뜻합니다.
• 기본 쓰임: パン生地に酵母を加えて暖かい場所に置いた。에서는 빵 반죽에 효모를 넣습니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 효모와 발효
  • 酵母는 발효에 작용하는 효모이고, 発酵는 그 과정을 가리킵니다. 과일에 붙은 天然の酵母도 같은 효모를 출처에 따라 설명한 표현입니다.