澄まし汁

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 澄まし汁(すましじる)은 맑게 간을 한 일본식 국물 요리입니다. 조리 대상과 표면 위치로 쓰였습니다.
• 기본 쓰임: 두부와 향채를 넣은 맑은 장국을 만들고, 국물 표면에는 얇은 유자 껍질을 띄웁니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 완성하는 국물 요리와 장식이 놓이는 표면
  • 첫 문장의 목적어는 국 전체이고 둘째의 핵심 위치는 表面に입니다. 탁한 된장국과 달리 맑은 국물이라는 특징이 이름에 들어 있습니다.