漬け込み

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 漬け込み(つけこみ)는 재료를 양념에 담가 맛이 배도록 두는 조리 과정과 시간을 가리키는 복합 명사입니다.
• 기본 쓰임: 肉の漬け込みには一晩かける에서는 고기를 재우는 데 필요한 시간이고, 漬け込みが短いと味が届かない에서는 과정의 길이가 결과를 좌우합니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 필요 시간과 부족한 시간
  • 漬け込みには一晩은 권장 과정이고 漬け込みが短い는 그 시간이 부족한 조건입니다. 양념 자체나 완성 요리 이름과 구별합니다.