丸焼き

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 丸焼き(まるやき) 표기는 통째의 丸과 굽기의 焼き가 결합해 재료를 크게 자르지 않고 통째로 구운 요리를 나타냅니다.
• 기본 쓰임: 생선이나 속을 채운 닭을 원형에 가깝게 유지해 구운 whole roast를 가리킵니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 통구이와 조각구이
  • 丸焼き는 재료를 작은 조각으로 나누어 굽는 방식보다 한 마리나 한 덩어리를 통째로 익힌다는 점이 핵심입니다.