絹ごし豆腐

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 絹ごし豆腐는 きぬごしどうふ로 읽고, 질감 명칭 絹ごし가 두부 豆腐를 꾸미는 식품명입니다.
• 기본 쓰임: 絹ごし豆腐を器へ移す처럼 매끄럽고 부드러워 쉽게 부서지는 일본식 두부를 가리킵니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 뜻의 구분
  • 이름에 絹가 있지만 비단으로 거른다는 뜻으로 단정하지 않고, 단단한 木綿豆腐와 질감으로 구별합니다.