肉汁

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 肉汁은 にくじゅう으로 읽는 음식 명사로, 고기를 익히거나 자를 때 나오는 육즙을 뜻합니다.
• 기본 쓰임: 肉汁が皿に広がる는 고기에서 나온 액체이고, 肉汁の濃いうまみ는 조림에 밴 진한 맛을 말합니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 액체 자체와 맛의 근원
  • が広がる에서는 눈에 보이는 육즙, のうまみ에서는 그 육즙이 내는 풍미에 초점이 있습니다.