揚げ油

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 표기: 揚げ油. 읽기: あげあぶら. 핵심 뜻: 튀김기름.
• 기본 쓰임: 대표 용례: 揚げ油の温度を確かめてから野菜を入れた / 使い終えた揚げ油は冷ましてから容器に移す.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 튀김에 쓰는 기름
  • 揚げ油는 재료를 담가 튀기는 데 사용하는 기름입니다. 볶음·드레싱 등 다른 조리에 쓰는 식용유 전부와 동일한 범위는 아닙니다.