糖蜜

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 糖蜜는 とうみつ로 읽는 명사로, 짙고 끈기 있는 액체 감미료인 당밀을 뜻합니다.
• 기본 쓰임: 반죽에 넣는 것은 糖蜜を加える, 병에서 떠내는 것은 糖蜜をさじですくう처럼 나타냅니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 액체 감미료
  • 가루나 결정 형태가 아니라 숟가락으로 떠서 반죽 등에 소량 더할 수 있는 액체 형태의 재료입니다.
• 砂糖와의 차이
  • 砂糖는 설탕을 넓게 가리키고, 糖蜜는 짙은 액체 형태와 특유의 맛을 지닌 당밀을 가리킵니다.