煮込む

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 표기는 煮込む, 읽기는 にこむ이며 煮る(끓이다)와 込む(안까지 충분히 진행되다)가 결합한 5단 타동사입니다.
• 기본 쓰임: 재료에 맛이 배고 부드러워지도록 약한 불에서 충분한 시간 동안 푹 끓인다는 뜻입니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 단순 가열보다 충분한 조리
  • 사용형은 煮込む와 煮込んだ입니다. 첫 형태는 조리 지시의 기본형이고, 둘째는 완료된 과거형으로 오래 끓이는 과정과 결과를 함께 나타냅니다.
• 채소와 고기·콩 요리
  • 野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。 — 채소가 부드러워질 때까지 약한 불로 푹 끓인다.
  • 母は肉と豆を大きな鍋でじっくり煮込んだ。 — 어머니는 고기와 콩을 큰 냄비에서 푹 끓였다.