葛粉

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 葛粉는 くずこ로 읽는 명사로, 칡에서 얻어 음식이나 과자에 쓰는 전분 가루인 갈분을 뜻합니다.
• 기본 쓰임: 조리 준비는 葛粉を水で溶く, 재료 포함은 菓子に葛粉が使われる처럼 표현합니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 재료와 완성품
  • 물에 풀어 약한 불에 올리는 것도, 과자에 들어가는 것도 완성된 음식이 아니라 재료인 葛粉입니다.
• で와 に
  • 水で는 가루를 푸는 매개를 나타내고, 菓子には는 갈분이 사용된 음식의 범위를 표시합니다.