唐揚げ

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 唐揚げ는 からあげ로 읽는 명사이며, 재료에 밑간한 뒤 밀가루나 전분을 묻혀 기름에 튀긴 음식을 가리킵니다.
• 기본 쓰임: 닭고기로 만든 종류는 鶏の唐揚げ, 막 튀겨 낸 상태는 揚げたての唐揚げ처럼 나타냅니다.
  • 弁当に鶏の唐揚げを入れた。에서는 도시락에 닭고기 가라아게를 넣고, 揚げたての唐揚げは外側が香ばしい。에서는 갓 튀긴 가라아게의 겉면이 고소하고 향긋하다고 말합니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 鶏の唐揚げ
  • の는 가라아게의 재료가 닭고기임을 특정합니다. 唐揚げ 자체가 언제나 닭고기만을 뜻하는 것은 아닙니다.
• 揚げたての唐揚げ
  • たて는 튀기는 동작이 막 끝난 신선한 상태를 나타냅니다.
• 外側が香ばしい
  • が는 향과 식감의 특징을 서술하는 부분인 겉면을 표시하고, 香ばしい는 먹음직스럽게 구운 듯한 향을 나타냅니다.