酢

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 酢는 す로 읽으며, 신맛을 내는 조미료인 식초를 뜻하는 명사입니다.
• 기본 쓰임: 酢と醤油を混ぜて、餃子のたれを作った。에서는 식초와 간장을 섞어 만두 소스를 만들었다고 말합니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 재료와 신맛의 구별
  • 酢는 맛의 성질이 아니라 식초라는 재료입니다. 酢で締める의 で는 생선을 처리할 때 쓰는 재료를 나타냅니다.