蒸し焼き

1. 어원·구성과 기본 개념

• 구성: 蒸し焼き의 읽기는 むしやき이며, 열과 수증기를 함께 이용해 익히는 조리법입니다.
• 기본 쓰임: 魚を野菜と一緒に蒸し焼きにした。에서는 생선을 채소와 함께 찜구이했습니다.

2. 자주 틀리는 포인트·유의어 차이

• 증기를 가두어 익히기
  • ふたをして처럼 뚜껑을 덮어 증기를 가두는 것이 특징입니다. 蒸し焼きにした는 재료를 이 방식으로 조리했다는 뜻입니다.